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旅游管理
发布时间:2021-02-24 11:19:50  发布人:管理员  浏览量:9709

旅游管理专业人才培养方案

专业代码:540101

旅游管理2_副本.jpg

       一、培养目标与就业岗位

       培养目标:本专业培养德、智、体全面发展,系统掌握现在旅游管理专业理论知识和操作技能,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位和旅游景区景点等从事旅游服务与管理工作,具有一定中基层管理能力的高素质技术技能型人才。

       就业岗位:学生毕业后可从事与旅游管理专业有关的工作。可在各大旅行社、旅游景区以及旅游企事业单位从事旅游管理等岗位的工作,也可在各大星级酒店从事前台接待与管理、餐饮服务与管理等基层管理工作。


       二、培养对象与学制

       招生对象:高中毕业生或同等学历者。

       学制:三年


       三、知识、能力、素质结构体系

项目

内涵

课程

素质结构

思想道德素质

理论课和实践课、“两课”、素质拓展教育课及活动、综合教育活动等

身体、心理素质

体育课、综合教育活动、素质拓展教育课及活动

文化素质

理论和实施课中融入人文知识、人文思维、人文方法和人文精神、素质拓展教育课及活动

职业素质

旅游服务礼仪、思想道德修养与法律基础

知识结构

基础知识

英语

大学英语

计算机

计算机应用基础

专业知识

核心专业知识

旅游学概论、旅游心理学、导游基础知识、导游服务技能、旅游政策法规、旅行社经营管理、旅游客源国概况、中国旅游地理等。

拓展性专业知识

饭店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、茶文化与茶艺等

综合知识

政治理论知识

毛泽东思想与社会主义体系概论

中外风俗民情、地理知识

导游基础知识、导游业务、中外民俗文化、中国旅游地理、旅游客源国概况等

能力结构

 

基本能力

英语应用能力

通过大学英语、英语听说、饭店情景英语等课程学习达到良好的英语应用能力,并取得英语应用能力证书

计算机应用能力

计算机应用基础

职业能力

旅游基本工作能力

旅游学概论、计算机基础、旅游英语等

旅游基层管理与高级服务能力

管理学基础、旅游学概论、旅行社经营管理、旅游经济学、旅游文化学、导游基础知识、导游业务知识、旅游政策法规等

旅游语言应用能力

应用文写作、旅游英语、演讲与口才等

综合能力

导游讲解能力

导游基础知识、导游服务技能、导游技能实训

旅行社管理能力

旅行社经营管理、旅游企业人力资源管理、旅游市场营销实务

景区管理能力

旅游景区管理

酒店服务能力

饭店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、茶文化与茶艺

 

       四、主干课程

       旅游学概论、旅游心理学、旅游地理、导游基础知识、导游业务知识、餐饮服务与管理、旅游市场营销、旅游经济学、旅游政策与法规、旅游客源国概况、旅行社经营管理、旅游英语。


       五、职业技能证书

序号

职业资格证书名称

等级

颁证机构

要求

1

全国计算机等级证书

一级

教育部考试中心

必考

2

导游证

初级

国家旅游局

必考

3

餐饮职业资格证书

中级

人力资源和社会保障部

必考

4

客房职业资格证书

中级

人力资源和社会保障部

选考

5

调酒师

初级(五级)

国家劳动部门职业技能鉴定中心

选考

6

茶艺师

初级(五级)

国家劳动部门职业技能鉴定中心

选考

7

普通话证书

二级乙等

江苏省语言文字工作委员会

必考



 
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